Tres cenas ligeras

 

¿Necesitas ideas para cenas ligeras y deliciosas que puedas preparar en un abrir y cerrar de ojos? Hemos reunido tres recetas rápidas y saludables que son perfectas para las noches ocupadas. Desde una fresca Ensalada Caprese con Pollo a la Parrilla hasta una reconfortante Sopa de Lentejas con Vegetales y unos irresistibles Tacos de Pavo con Aguacate, estas opciones culinarias te permitirán disfrutar de sabores excepcionales sin comprometer tu bienestar. Descubre cómo crear platos sencillos y satisfactorios que te ayudarán a mantener una alimentación equilibrada sin sacrificar el sabor. ¡Comencemos a cocinar!

1.Ensalada Caprese con Pollo a la Parrilla

Ingredientes
Pechuga de pollo a la parrilla (puedes utilizar pollo sobrante)
Tomates maduros
Mozzarella fresca
Albahaca fresca
Aceite de oliva extra virgen
Vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones
Corta los tomates y la mozzarella en rodajas.
Coloca las rodajas de tomate, mozzarella y hojas de albahaca en un plato.
Coloca las tiras de pollo a la parrilla sobre la ensalada.
Riega con aceite de oliva y vinagre balsámico.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve inmediatamente.

2. Sopa de Lentejas con Vegetales

Ingredientes
1 taza de lentejas secas
2 zanahorias, peladas y picadas
2 tallos de apio, picados
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de comino en polvo
4 tazas de caldo de verduras
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones
Enjuaga las lentejas y escúrrelas.
En una olla grande, saltea la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén tiernos.
Agrega las zanahorias y el apio, y cocínalos durante unos minutos.
Agrega las lentejas, el comino, el caldo de verduras, la sal y la pimienta.
Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
Sirve caliente.

3. Tacos de Pavo con Aguacate

Ingredientes
1/2 libra de pavo molido
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de chile en polvo
Tortillas de maíz o trigo integrales
Aguacate en rodajas
Lechuga picada
Salsa de tomate (opcional)
Salsa de yogur (opcional)
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y cocina el pavo molido a fuego medio-alto hasta que esté bien cocido.
Agrega el comino y el chile en polvo al pavo cocido. Cocina durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
Calienta las tortillas en una sartén o en el microondas.
Rellena las tortillas con el pavo cocido, las rodajas de aguacate y la lechuga.
Agrega salsa de tomate o salsa de yogur si lo deseas.
Sirve los tacos de pavo y disfruta.

Estas recetas son fáciles de preparar, deliciosas y ideales para una cena ligera y rápida. ¡Espero que las disfrutes!